صادق هدایت کتاب فواید گیاه خواری را در پاریس طی ایام تحصیلات در ۲۳ مرداد ۱۳۰۶ تمام کرد. اما نوشتن این کتاب قبل از مسافرت به اروپا و در تهران آغاز شده بود چون دست به مطالعات وسیعی درباره‌ی روابط انسان و حیوان و محیط زیست زده بود و مجله‌ای را از فرانسه آبونه شده بود به نام حمایت حیوانات. مطالعه‌ی این مجله نه تنها در نوشتن این کتاب بلکه در نوشتن انسان و حیوان نیز بسیار کارساز بود. برای آن که ابعاد مطالعات صادق هدایت در این زمینه روشن شود می‌توان به نقل قول‌ها و گفته‌ها و نوشته‌های دانشمندان، نویسندگان و صاحب نظرانی اشاره کرد که در این کتاب آورده است.